炊飯器だけで本格チャーハン!

チャーハンと言えば「冷ご飯を利用して作るもの」ってイメージありませんか? でも、自宅で残ったご飯を油炒めると、くっつきまくって、べたべたネバネバに仕上がってしまう事ありませんか? しかも、プロの調理人さんのように、大きな鉄鍋を振って、お米が宙を舞うなんて神業とてもできません。 お店で食べるチャーハンが美味しいのは、まず、油にラードと使う事、そして、たっぷりの油で、お米を揚げるかのように

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スリム&美肌になれる麻婆豆腐

この麻婆豆腐はひき肉の代わりにこんんやくを砕いたものを使います。 こんにゃくは、味を染み込みやすいので、ちょっとしたコツで、こんにゃくとは 思えない、美味しい素材に変身します。 油たっぷりの豚のひき肉をこんにゃくに変えたら、ダイエットに効果あるのは 分かるのですが、美肌とは・・・ お答します。 実はこんにゃく芋には「セラミド」が豊富に含まれているのです。 美容系のサプリメント「セ

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エビのママーレードソース

マーマレードジャムがエビと合うの? なんて思っている方、是非作ってみてください。 1人分レシピ エビ 2尾 てんぷら粉 10g(大匙1) 水 16ℓ てんぷら粉とお水は 1:1.6です。 マーマレードソース マヨネーズ 大匙1 マーマレードジャム マヨネーズと同量、もしくは8割程度 柚子胡椒 ティースプーン半分 エビの天ぷらを作る時の注意点は ころ

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バンバンジーのサラダ

ひと口にバンバンジーと色々なレシピがあります。 私が上海で食べたバンバンジーは、もやしときゅうりを使ってました。 ものすごーく美味しかったのは、その触感とドレッシング! では材料を! 1人分レシピ もやし 片手に乗るくらい きゅうり 1/2本 ささみ  1本でも半分でも、お好きなだけ! トマト 1/2 ~ドレッシング~ ごま油 大匙1 醬油 大匙1

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エシャロット 味の変化に驚き!

「エシャロット」なる野菜は何となく聞いたことあるけど、使ったこと、ありますか? 私は、エシャロットなんてずっと見過ごしてきたのですが、フランス料理の基本なる本を読んでいたら「ソースが命」たるフランス料理のソースには、ほとんどエシャロットが入っているではないですか! 明治屋とか成城石井みたいな、ちょっとセレブなストアでしか売っていないと思ってましたが、庶民のスーパーでも売ってました。

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新型コロナウィルス感染防止対策

感染しない!感染させない!Ag+で手作りマスク 私は約半世紀生きてきて、前代未聞の現象です。 災害に遭われて亡くなったり、大切な人、モノをうしなった人のことを思えば その人達のためにも何とか早く、終息させないと!とあれこれ工夫をしております。 まず、マスクの素材として「Ag+(銀イオン)を練りこんだ台フキンを利用したらどうかという事です。 銀イオンには協力な殺菌作用があるとの

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本当の「勝ち組」とは何か?

自分に勝つためにやったこと【断捨離】 勝ち組と言う言葉は「すごく良い人と結婚した女性」に対して使われる事が多いような気がします。 そんな事は決してないですよ。 本当の勝ち組とは他人との比較での勝ち負けではなく、「自分に勝つ」ってことだと私は思います。 私が自分に勝った例をご紹介することで、今「自分は負けてる」ってしょげてる方に自信をもって前に進んでいく気持ちになって頂けたら幸いです

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【ホワイピュア おすすめ】美白対策には医薬品

私は、サプリメントは全く生活の中に取り入れていません。 10年くらい前に身体中にしっしんが出来て痒くて痒くて眠れないので皮膚科に行きました。 「草むらなどに行ってるわけでないのに、栄養に偏りがあるのでしょうか」と不安そうに聞く私に、先生は 「今の世の中、栄養に偏りを持たせる方が大変ですよ。意識的に毎回同じインスタントラーメンしか食べないとか。こんな豊か時代では、好きな

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基礎化粧品にいくらかけますか??

私は、基礎だけでなく、とにかく化粧品を渡り歩いてきました。 高額なものも買いそろえました。 でも、特に効果を感じたものはなく、特に基礎化粧品に関しては、値段は関係ない!と言う結論に至ったわけです。 メンタリストDaiGoがyoutubeで「ココナッツオイル」ですべて済むと言う投稿を聞いてから、そんなもんで良いかも・・・と思いました。 以来私は「食べてもOKなものを顔に塗る」と言うことに

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チキンレッグのコンフィー

イタリアンはリーズナブルな価格で食べられるお店がたくさんありますが、フレンチは中々ないものです。あったとしても、コースで1万円以上と結構お財布に痛い!! そこで、お家でフレンチを楽しんでいます。 フランス料理の代表の1つに「コンフィー」と言うものがあります。 コンフィーとはフランス語の動詞「コンフィル」("confire"、「保存する」)を語源だそうです。 本場フランスではガチョウ、ア

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