炊飯器だけで本格チャーハン！

チャーハンと言えば「冷ご飯を利用して作るもの」ってイメージありませんか？

でも、自宅で残ったご飯を油炒めると、くっつきまくって、べたべたネバネバに仕上がってしまう事ありませんか？
しかも、プロの調理人さんのように、大きな鉄鍋を振って、お米が宙を舞うなんて神業とてもできません。
お店で食べるチャーハンが美味しいのは、まず、油にラードと使う事、そして、たっぷりの油で、お米を揚げるかのように
強火で宙に舞い上がらせる作業を繰り返すことで、パラパラのチャーハンになるようです。

たまには良いのですがね。でもラードは脂肪がつきやすいだけでなく動脈硬化の心配もありまして、ご自宅で食べるなら、
やはり、ごま油を使いたいものです。
そこで、フライパンなしで、炊飯器で簡単プロの味チャーハンを作ってみようではありませんか！

私がおススメしているのは、味付けには、市販のチャーハンの素を使うことです。

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